Список продуктов и лекарств, содержащих глютен

[Guardian]

Уважаемые участники, на сайте начато формирование единого списка продуктов и лекарств, содержащих глютен.

Предлагаю в этой теме обсуждать и расширять этот список. Комментируйте его прямо здесь. Когда вернусь из командировки (в начале-середине мая), все ваши пожелания внесу в перечень, тогда же сделаю список продуктов, глютен не содержащих.

Спасибо!

[Annet]

Это очень сложная задача. Очень много продуктов содержит глютен, поэтому легче перечислить то, что глютен не содержит.
Могу добавть к тем искусственным красителям, в которых глютен еще несколько.
Сообщение было ранее опубликовано на форуме.
"А еще я нашла Ешки, которые нельзя при непереносимости глютена.
Вроде, полный список.
Е160
Е150
Е636
Е953
Е965
Е411
Е637
Е953
Официально с 2006 года отменена добавка Е471, доказано, что при целиакии ее можно употреблять в пищу."

[OLka]

Е411
Е637

ЭТИ ДВЕ,вроде как,в списки у GuardianА отсутствуют.

[Annet]

Запрещенные продукты:
1. Все каши из пшеницы, ржи, ячменя и овса (манная, овсяная, пшеничная, перловая, ячневая, любой продел, овсяные хлопья).
2. Молочные смеси с овсяным и пшеничным отварами и мукой, кисломолочные смеси с овсяным и пшеничным отварами и мукой.
3. Консервированное мясо, гомогенизированные мясные консервы, содержащие муку, ветчина. Все изделия (полуфабрикаты, котлеты и сырники), панированные в сухарях или с добавлением хлеба. Колбасы, сосиски, сардельки.
4. Панированная рыба, рыбные консервы, в которые добавлена мука.
5. Овощи и овощные консервы, в которые добавлены пшеничная или овсяная мука, ячмень.
6. Продукты, приготовленные из пшеницы, ячменя, бисквиты, печенье, пряники.
7. Компоты консервированные фруктовые.
8. Все кондитерские изделия, конфеты, карамель, драже, шоколад. Все домашние и промышленные выпеченные изделия из пшеничной, ржаной и гречневой муки (хлеб, булки, сушки, сухари, торты, пирожные).
9. Кукурузные хлопья.
10. Соусы, горчица. Бульонные кубики.
11. Пиво, водка, газированные напитки.
12. Бананы, финики.


Продукты, которые не рекомендуется употреблять:
1. Воздушные хлебцы, кукурузные палочки, хлопья, чипсы.
2. Мороженое, йогурты, все виды сырков, сырковая и творожная масса, фасованный творог, сухое или сгущенное молоко, сливки, маргарин и масло промышленного изготовления, сыры и майонезы.
3. Кетчупы, томатная паста.
4. Какао, пепси-кола, кока-кола, растворимый кофе, гранулированный чай. Зефир, джемы, пастила, лукум, халва.
5. Все таблетированные формы лекарственных препаратов, драже, непрозрачные капсулы, сиропы, горошины.
6. Жевательные резинки, зубная паста, косметика (губная помада и тушь для ресниц).


Разрешенные продукты:
1. Рис, кукуруза, греча (ядрица).
2. Растительное масло, масло, сделанное из чистых коровьих сливок.
3. Свежая сметана, свежие сливки (развесные, непромышленные).
4. Творог, сыры, кисломолочные продукты, приготовленные из разливного молока в домашних условиях.
5. Мясо (все сорта), яйца, рыба, консервы рыбные в собственном соку, масле.
6. Икра.
7. Все виды фруктов в натуральном виде (кроме бананов и фиников), все овощи.
8. Сахар, мед (не магазинный), целые кофейные зерна (подлежат перемалыванию), листовой чай.
9. Домашние консервы (мясные, повидло, варенье).
10. Промышленные консервы (шпроты, морская капуста, консервированная кукуруза).
11. Зубной порошок, мыло “Детское”, “Глицериновое”, “Вазелиновое”.

П.С. Прочитала...аж сама ужаснулась...

Во всем этом списке меня напрягают бананы и финики. После бананов мне действительно плохо... Хотя, они как бы разрешены...

[кисточка]

Чего еще следует опасаться
:Ресторанный гриль;
Молотые специи (пшеница используется для того, чтобы не было комочков);
Марки, конверты и другие клейсодержащие предметы.

[spark]

Продукты с содержанием глютена (более 20 ppm)

1 Активия йогурт Мюсли-Киви"Данон"
2 Активия йогурт Мюсли "Данон"
3 Активия йогурт Мюсли-Персик "Данон"
4 Активия питьевая со Злаками "Данон"
5 Активия питьевая со Злаками и Яблоком "Данон"
6 Биохлебцы кукурузные ООО "Эль-Про", г. Москва
7 Даниссимо с хрустящими шариками "Данон"
8 Даниссимо творог Клубника "Данон"
9 Йогурт брусничный (lingonberry-wheat) “Валио”, Финляндия
10 Йогурт с черносливом (plum-wheatgerm) “Валио”, Финляндия
11 Легкие закуски "Лу-лу" с ванилином ОАО "Сафоновохлеб", Смоленская обл
12 Мороженое-пломбир "Семейное" Рамзай ОАО "Сервис-Холод", г. Москва
13 Продукт молочно-растительный сгущенный с сахаром “Сгущенка с какао”, “Молочная страна” ООО “ВТО Эрконпродукт” 20-200 ppm
14 Растишка йогурт с печеньем "Данон"
15 Сосиски "Докторские" ООО МПЗ "КампоМос" 20-200 ppm
16 Сырок творожный глазированный жирный с вареным сгущенным молоком "Рыжий Ап" ОАО "Вимм-Билль-Данн", ОАО "Молочный комбинат "Балтийское молоко" 20-200 ppm
17 Хлебец гречневый хрустящий ИП Левант Е.Г., г. Муром
18 Хлебец кукурузный хрустящий ИП Левант Е.Г., г. Муром
19 Хлебцы "Кукурузные" г. Нижний Новгород
20 Хлопья рисовые "Нордик" Финляндия

[кисточка]

Глютен также содержат:

Некоторые косметические средства, в т.ч. кремы.
Клей на марках и конвертах.
Некоторые виды зубной пасты и губной помады.

[кисточка]

Пшеничная клейковина применяется как основа жевательной резинки, а также в косметических изделиях, таких как тушь для ресниц, и в фармацевтической промышленности для таблетирования.
Гидролизованная клейковина, подвергнутая экструзии (прессованию), может использоваться при разработке новых продуктов питания – аналогов мяса, крабов и даже искусственной икры.
Вязкоупругие свойства клейковины позволяют применять ее при изготовлении аналогов сыра, имеющих текстуру и вкусовые качества натурального сыра. Сухая пшеничная клейковина в сочетании с соевым белком могут быть использованы для замены до 30% казеината натрия при изготовлении сыров; в количестве 3-6% от массы компонентов смеси может быть использована в производстве плавленых сыров. Наиболее высокая консистенция плавленых сыров отмечается при введении в рецептуру 3% клейковины во всем исследуемом диапазоне массовой доли влаги в готовом продукте 46-48%.

[OLka]

кстати,по поводу лекарств и правда проще сказать ,что НЕ содержит глютен!!!
*фирма vitabiotics
*серия kelasin
*серия Vitabalans

[OLka]

скажите мне пожалуйста,есть ли ссылки на какие-нибудь англоязычные сайты по поводу Е-добавок,содержащих глютен??? а то на эстонском форуме утверждают,что Ешки глютен не содержат!!!
скинула бы им,бедным.........